{"id":1907,"date":"2021-04-03T10:28:00","date_gmt":"2021-04-03T10:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tmipal.com\/una-ensacadora-dos-dosificaciones-flexibilidad-y-seguridad-en-los-procesos-de-envasado-alimentarios\/"},"modified":"2025-04-24T07:22:45","modified_gmt":"2025-04-24T07:22:45","slug":"una-ensacadora-dos-dosificaciones-flexibilidad-y-seguridad-en-los-procesos-de-envasado-alimentarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tmipal.com\/es-mx\/ensacar-ingredientes-agroalimentarios\/","title":{"rendered":"UNA ENSACADORA, DOS DOSIFICACIONES: FLEXIBILIDAD Y SEGURIDAD EN LOS PROCESOS DE ENVASADO ALIMENTARIOS"},"content":{"rendered":"\n

TMI ha dise\u00f1ado y fabricado una soluci\u00f3n para un importante productor de az\u00facar a nivel internacional que necesitaba ensacar dos productos con comportamientos muy diferentes. El profundo conocimiento de nuestros ingenieros de producto, en conjunto con la experiencia del cliente, nos ha permitido desarrollar esta soluci\u00f3n para el envasado de dos tipos de az\u00facar en una misma ensacadora.<\/p>\n\n\n\n

Las necesidades del cliente<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El cliente produce principalmente dos tipos de az\u00facar: El Soft Brown Sugar<\/em> (az\u00facar moreno blando), altamente meloso, adherente y complicado de manejar, y el Az\u00facar granulado (CMS), que tiene un comportamiento completamente diferente, pudi\u00e9ndose dosificar por gravedad.<\/p>\n\n\n\n

Hasta ahora el cliente usaba una ensacadora semiautom\u00e1tica de peso bruto por cinta que no estaba dise\u00f1ada especialmente para el Az\u00facar Soft Brown. \u00c9sta generaba una importante merma que al final del d\u00eda se traduc\u00eda en cientos de quilos almacenados en un Bin<\/em> de rechazo. Por lo que uno de los objetivos principales era reducir esta p\u00e9rdida.<\/p>\n\n\n\n

Para el proyecto de automatizaci\u00f3n de este proceso, el cliente hab\u00eda destinado un espacio limitado que no permit\u00eda emplazar dos m\u00e1quinas ensacadoras. As\u00ed, se requer\u00eda de una sola m\u00e1quina que pudiera manejar ambos productos.<\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto importante a tener en cuenta en el envasado de dos productos diversos fueron las condiciones de conservaci\u00f3n en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas de cada producto: El Soft Brown Sugar requiere un saco herm\u00e9tico y con el m\u00ednimo de aire para conservar sus propiedades durante mayor tiempo. En cambio, el CMS necesita un envase transpirable para evitar la formaci\u00f3n de terrones.<\/p>\n\n\n\n

Efectivamente, el az\u00facar es un producto alimentario, que requiere unos elevados niveles de higiene. En este caso, la frecuente limpieza por agua junto con un secado exhaustivo de todas las partes en contacto con el producto eran determinantes para el dise\u00f1o de la soluci\u00f3n, que deb\u00eda incluir acabados alimentarios, como las partes en contacto en Acero Inoxidable AISI 304 o certificadas FDA.<\/p>\n\n\n\n

Y todo esto manteniendo una producci\u00f3n nominal m\u00ednima de 7 sacos\/minuto, y una velocidad m\u00e1xima de 10 sacos\/minuto en sacos de 20kg de film FFS.<\/p>\n\n\n\n

La soluci\u00f3n de TMI<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

TMI ha propuesto al cliente la ensacadora a partir de bobina de film ILERBAG V, teniendo en cuenta la necesidad de instalar una ensacadora autom\u00e1tica con tecnolog\u00eda FFS.<\/p>\n\n\n\n

Habiendo realizado los tests pertinentes en el laboratorio de TMI (ILERLAB), enseguida qued\u00f3 claro que este proyecto requer\u00eda de dos dosificaciones diferentes: por gravedad y por cinta de transporte. Esto autom\u00e1ticamente abri\u00f3 la puerta a idear una ensacadora que pudiera alternar las dos dosificaciones y que permitir\u00eda:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Envasar 2 productos con una misma ensacadora,<\/li>\n\n\n\n
  • Ocupar el m\u00ednimo espacio necesario para el envasado,<\/li>\n\n\n\n
  • Alternar ciclos de llenado y de limpieza,<\/li>\n\n\n\n
  • Envasar sacos herm\u00e9ticos o transpirables, en funci\u00f3n del producto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Y estas fueron las claves para dise\u00f1ar la ILERBAG VNGT<\/p>\n\n\n\n

    ENSACADORA M\u00d3VIL<\/h4>\n\n\n\n

    Cambio de posici\u00f3n f\u00e1cil y preciso<\/strong>: La ILERBAG VNGT se desplaza de una dosificaci\u00f3n a la otra mediante un sistema de gu\u00edas superiores. El sistema tiene tres posiciones, permitiendo ubicar la ensacadora bajo cada una de las pesadoras y en una tercera posici\u00f3n para mantenimiento.<\/p>\n\n\n\n

    Conexiones autom\u00e1ticas<\/strong>: cuando la m\u00e1quina se encuentra en posici\u00f3n bajo una de las dosificaciones, se activa el mecanismo de conexi\u00f3n mediante cilindro neum\u00e1tico y conexiones flexibles, la conexi\u00f3n desciende, se enclava y se fija en la ensacadora de manera completamente autom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

    HIGIENE<\/h4>\n\n\n\n

    Limpieza por agua, r\u00e1pida y c\u00f3moda:<\/strong> Se trata de un sistema de limpieza autom\u00e1tico con circuitos internos con sprayballs<\/em> situados estrat\u00e9gicamente que inyectan agua caliente en todas las superficies internas de la dosificaci\u00f3n. Esta agua se evacua mediante un sistema colector en un circuito que cuenta con cierres estancos y que la canaliza hasta el punto de desag\u00fce. Este ciclo se activa de manera autom\u00e1tica mediante recetas y tiene una duraci\u00f3n de 5 minutos. Finalmente se activa un ciclo de secado por aire, que prepara las superficies para entrar en contacto con el producto.<\/p>\n\n\n\n

    M\u00ednimos soportes al suelo<\/strong>: Gracias al sistema de guiado superior, la ensacadora solamente est\u00e1 en contacto con el suelo durante las operaciones de ensacado. <\/p>\n\n\n\n

    Minimizaci\u00f3n de la merma<\/strong>: un sistema de doble rascador permite optimizar el envasado, recuperando el producto adherido en la cinta de transporte, que cae en la cubeta de pesaje durante el llenado. Esto minimiza mermas constantes que se produc\u00edan con el sistema anterior del cliente.<\/p>\n\n\n\n

    FLEXIBILIDAD<\/h4>\n\n\n\n

    En el envase<\/strong>: La misma ensacadora permite hacer el vac\u00edo para conseguir sacos herm\u00e9ticos para el Soft Brown Sugar, y tambi\u00e9n permite perforar los sacos con el sistema de punzonado integrado.<\/p>\n\n\n\n

    En la operaci\u00f3n<\/strong>: Mientras la ILERBAG VNGT trabaja bajo una de las dos dosificaciones, se puede activar el ciclo de limpieza en la otra, de modo que se optimiza el proceso general de operaci\u00f3n y higiene.<\/p>\n\n\n\n

    FACILIDAD Y SEGURIDAD DE OPERACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n

    Operaci\u00f3n sin herramientas<\/strong>: Ambas dosificaciones han sido dise\u00f1adas para ser completamente desmontables sin el uso de herramientas, as\u00ed como el sistema de cambio de bobina, el tubo formador y el punzonado.<\/p>\n\n\n\n

    Cambio de posici\u00f3n seguro<\/strong>: El cambio de posici\u00f3n se realiza mediante una botonera con dispositivo hombre muerto<\/em>, que garantiza la seguridad alrededor de la m\u00e1quina durante el desplazamiento.<\/p>\n\n\n\n

    Conexiones r\u00e1pidas<\/strong>: Las conexiones harting<\/em> permiten que el cambio de posici\u00f3n de las cintas de transporte de salida de sacos pueda realizarse de manera r\u00e1pida y sencilla, con una r\u00e1pida conexi\u00f3n de todos los cableados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La nueva soluci\u00f3n de TMI permite ensacar dos productos muy diversos con una sola ensacadora FFS de dise\u00f1o higi\u00e9nico con acabados alimentarios<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[144,141],"tags":[],"class_list":["post-1907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentario","category-soluciones"],"acf":[],"yoast_head":"\nTMI dise\u00f1a la ensacadora FFS higi\u00e9nica para productos diversos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nueva soluci\u00f3n de TMI permite ensacar dos productos muy diversos con una sola 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