Desarrollar y fabricar premezclas, correctores e ingredientes para la industria agroalimentaria no es una tarea simple: con el objetivo de cubrir las deficiencias vitam\u00ednico-minerales de los diferentes tipos de animales y cubrir las demandas de este mercado, se llegan a producir un gran abanico de productos de caracter\u00edsticas y comportamientos variados.<\/p>\n\n\n\n
Gestionar tal variedad de productos en una sola planta es algo complejo: no solamente repercute en el proceso de fabricaci\u00f3n o de mezcla, sino tambi\u00e9n en los envases y el proceso de envasado.<\/p>\n\n\n\n
En este art\u00edculo te queremos mostrar aquellos puntos que debes tener en cuenta a la hora de definir la l\u00ednea de envasado para tus ingredientes para alimentaci\u00f3n animal<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n Hay muchas variables y factores a considerar a la hora de definir la soluci\u00f3n t\u00e9cnica que responda a las necesidades de cada fabricante. A continuaci\u00f3n, ponemos sobre la mesa aquellos que deber\u00edas tener en cuenta:<\/p>\n\n\n\n Vitaminas, macrocorrectores, microcorrectores, conservantes, pronutrientes, enzimas, antioxidantes, aromas, \u2026 El abanico de productos con los que puede llegar a trabajar un fabricante de ingredientes agroalimentarios es muy amplio. Tanto que a menudo se microniza la producci\u00f3n y resulta en gran cantidad de lotes peque\u00f1os<\/strong>. Esto repercute directamente sobre la optimizaci\u00f3n de la l\u00ednea de producci\u00f3n, porque cada cambio de lote cuesta tiempo y mano de obra<\/strong> (higiene, cambio de consumibles, \u2026) y penaliza la producci\u00f3n total<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Si tu empresa produce muchos lotes, seguramente ya sabes de lo que hablamos: el famoso y temido downtime. <\/em>Necesitas pues un sistema de ensacado que te permita realizar cambios de lote \u00e1giles y r\u00e1pidos<\/strong>, sin<\/strong> que haya contaminaciones cruzadas<\/strong>. Esto lo puedes conseguir con una ensacadora concebida para tal fin, con acabados de dise\u00f1o higi\u00e9nico<\/a>. Adem\u00e1s de la aplicaci\u00f3n del concepto tool-less<\/em>: \u00e9s decir, que la zona se pueda higienizar sin necesidad de usar herramientas<\/strong> para acceder a todas sus partes.<\/p>\n\n\n\n No es lo mismo ensacar alimento animal en pellets que un corrector vitam\u00ednico en polvo: la dosificaci\u00f3n no es la misma, ni tampoco la complejidad que conlleva.<\/p>\n\n\n\n En una instalaci\u00f3n de producci\u00f3n de pellet para alimentaci\u00f3n animal, lo convencional es una dosificaci\u00f3n por cinta y envasar en sacos de papel con cosido, o alg\u00fan cierre quiz\u00e1 m\u00e1s completo en algunos casos determinados. No hay grandes complicaciones a nivel t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n En cambio, en el caso de productos pulverulentos, como lo son las vitaminas, premezclas, additivos, colorantes agroalimentarios, ingredientes medicalizados\u2026 donde la granulometr\u00eda del producto suele medirse en \u00b5m, la cosa cambia: Hay que asegurar cierta estanqueidad en el proceso de envasado<\/strong>, as\u00ed como del envase mismo; tambi\u00e9n hay que prever la aspiraci\u00f3n del polvo<\/strong> que pueda liberarse durante el proceso de llenado y de manipulaci\u00f3n de los sacos, o incluso impedir que se libere polvo<\/strong>; hay que preparar la superficies<\/strong> de la l\u00ednea para que sean f\u00e1cilmente higienizables<\/strong> y evitar as\u00ed las acumulaciones de polvo que podr\u00edan resultar en focos de contaminaci\u00f3n; como habitualmente se utilizan sacos de aluminio, es probable que haya que incluir alg\u00fan sistema de extracci\u00f3n de aire del saco<\/strong>, e incluso de desflu\u00eddificaci\u00f3n del producto<\/strong> para asegurar la estabilidad de los sacos y de los pallets.<\/p>\n\n\n\n Todos estos aspectos influyen directamente sobre la configuraci\u00f3n de la l\u00ednea de ensacado y sobre la tecnolog\u00eda necesaria para asegurar un proceso de ensacado \u00f3ptimo<\/strong> en cada caso. <\/p>\n\n\n\n Toda instalaci\u00f3n dedicada a la producci\u00f3n de alimento debe mantener unas ciertas condiciones de higiene<\/strong> para poder garantizar la calidad del producto, ya sea para consumo humano o para consumo animal (si bien es verdad que en el caso de productos destinados al consumo humano los requerimientos suelen ser m\u00e1s estrictos).<\/p>\n\n\n\n Para ello hay que procurar mantener el ambiente y el entorno libres de polvo<\/strong>, evitar que queden restos<\/strong> en los conductos por donde circula el producto y establecer un protocolo de limpieza<\/strong> que permita eliminar cualquier resto de producto en cada cambio de lote<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Lo cual nos lleva otra vez al Downtime<\/em>: a m\u00e1s tiempo dedicado a la higiene, menor tiempo de disponibilidad de la l\u00ednea de ensacado y menor rentabilidad. Por esto necesitas que tu maquinaria de ensacado sea lo m\u00e1s accesible posible<\/strong> y est\u00e9 dise\u00f1ada de manera que los operarios puedan limpiarla r\u00e1pidamente<\/strong>. Es decir, que responda a los preceptos del dise\u00f1o higi\u00e9nico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n A la hora de definir las soluciones t\u00e9cnicas en el final de l\u00ednea hay que tener siempre en cuenta las necesidades log\u00edsticas. Para ello hay que plantearse una serie de preguntas:<\/p>\n\n\n\n \u00bfTu producto necesita un saco herm\u00e9tico<\/strong> para mantener sus propiedades por m\u00e1s tiempo?<\/p>\n\n\n\n \u00bfVas a transportar tu mercanc\u00eda en contenedores<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n \u00bfVas a exportar tu producto a pa\u00edses con regulaciones exigentes<\/strong> en materia de envasado?<\/p>\n\n\n\n \u00bfNecesitas garantizar que tu producto llega \u00edntegro<\/strong> a su destinaci\u00f3n?<\/p>\n\n\n\n Si tu respuesta es que si a la mayor\u00eda de estas preguntas, quiz\u00e1s debas plantearte invertir en un<\/strong> buen embalaje<\/strong> y en<\/strong> proteger el pallet<\/strong> con algo m\u00e1s que pl\u00e1stico para asegurarte de que a la larga no surgen costes inesperados.<\/p>\n\n\n\n Aseg\u00farate de escoger un saco que permita mantener las propiedades del producto, y que sea compatible con la tecnolog\u00eda de ensacado que te permita extraer correctamente el aire del saco<\/strong>. Si el vac\u00edo se realiza correctamente, las cargas paletizadas<\/strong> tambi\u00e9n ser\u00e1n m\u00e1s estables<\/strong>. Y si adem\u00e1s proteges el pallet lateralmente con film y cart\u00f3n<\/strong>, te asegurar\u00e1s de que no se produzcan roturas a lo largo de toda la cadena de manipulaci\u00f3n de tu mercanc\u00eda y evitar\u00e1s devoluciones.<\/p>\n\n\n\n Sea como sea tu producto y lo envases en el saco que lo envases, hay una pregunta que no puedes obviar antes de configurar tu l\u00ednea de ensacado: \u00bfDe cu\u00e1nto espacio dispones para el final de l\u00ednea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tanto si se trata de una planta nueva, como de una planta existente que hay que renovar, es importante considerar el espacio que se puede dedicar al envasado (incluyendo ensacado, paletizado, enfardado y manipulaci\u00f3n y estocaje de los pallets llenos). Y no solamente en metros cuadrados<\/strong>, sino tambi\u00e9n en altura<\/strong>: Una nave con poca altura puede suponer limitaciones para disponer de una sonda de desfluidificaci\u00f3n o un paletizador cartesiano.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, y al contrario de lo que muchos podr\u00edan pensar, en ocasiones una instalaci\u00f3n completamente autom\u00e1tica puede resultar m\u00e1s compacta que una instalaci\u00f3n semiautom\u00e1tica<\/strong>: ten en cuenta que los sistemas de cierre de sacos, etiquetado, tumbado de sacos, \u2026 posteriores al ensacado, tambi\u00e9n necesitan espacio. Mientras que una ensacadora autom\u00e1tica puede contener todos estos procesos en apenas 15m2 (siempre en funci\u00f3n del modelo de m\u00e1quina).<\/p>\n\n\n\n Todos estos factores hay que analizarlos uno a uno, para poder definir finalmente la soluci\u00f3n t\u00e9cnica adecuada en cada caso. En TMI te podemos ayudar con ello, para que la implantaci\u00f3n de tu l\u00ednea de ensacado, autom\u00e1tica o semiautom\u00e1tica, sea todo un \u00e9xito. Para que veas un ejemplo<\/strong>, te contamos como transcurri\u00f3 el dise\u00f1o de la l\u00ednea que puedes ver en este v\u00eddeo:<\/p>\n\n\n\n5 FACTORES CLAVE PARA DEFINIR LA L\u00cdNEA DE ENSACADO<\/h3>\n\n\n\n
1. CANTIDAD DE PRODUCTOS Y LOTES<\/h4>\n\n\n\n
2. PROPIEDADES DEL PRODUCTO<\/h4>\n\n\n\n
3. HIGIENE \/ ACCESIBILIDAD<\/h4>\n\n\n\n
4. LOG\u00cdSTICA<\/h4>\n\n\n\n
5. ESPACIO DISPONIBLE<\/h4>\n\n\n\n
UN CASO PR\u00c1CTICO<\/h3>\n\n\n\n